{"id":334,"date":"2017-07-05T18:16:00","date_gmt":"2017-07-05T21:16:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cervejariacampinas.com.br\/blog\/?p=334"},"modified":"2024-05-10T22:34:33","modified_gmt":"2024-05-11T01:34:33","slug":"voce-sabe-o-que-significa-ibu-e-abv-de-uma-cerveja-artesanal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cervejariacampinas.com.br\/blog\/voce-sabe-o-que-significa-ibu-e-abv-de-uma-cerveja-artesanal\/","title":{"rendered":"O que \u00e9 IBU e ABV de uma cerveja artesanal?"},"content":{"rendered":"\n

O que significa IBU e ABV na Cerveja. N\u00e3o precisa ser um mestre cervejeiro ou um \u201cbeer nerd\u201d para aprender algumas siglas da sua cerveja artesanal.<\/h2>\n\n\n\n

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Veja tudo neste artigo e ainda uma tabela de IBU de cerveja com a m\u00e9dia dos principais estilos.<\/h3>\n\n\n\n

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Vamos descobrir em detalhes o que \u00e9 IBU e ABV de uma cerveja artesanal<\/strong>? Voc\u00ea sabe o que significa IBU e ABV da cerveja<\/strong>? Abreviaturas s\u00e3o letras que simbolizam uma palavra ou express\u00e3o de uma maneira mais curta. Voc\u00ea j\u00e1 deve ter visto que na qu\u00edmica, f\u00edsica e at\u00e9 na matem\u00e1tica usa-se muito isso. Nas indica\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas da produ\u00e7\u00e3o da cerveja tamb\u00e9m. Afinal, fazer cerveja artesanal \u00e9 uma ci\u00eancia que combina quatro ingredientes<\/a> para conseguir sabores especiais e in\u00e9ditos.<\/p>\n\n\n\n

Ent\u00e3o, voc\u00ea consegue imaginar que as diferentes quantidades e tipos de l\u00fapulo, malte, fermento e \u00e1gua<\/strong> influenciam diretamente nas caracter\u00edsticas da cerveja artesanal. Portanto, \u00e9 preciso classificar as diferen\u00e7as e tornar f\u00e1cil a identifica\u00e7\u00e3o pelos consumidores.<\/p>\n\n\n\n

A\u00ed que entram as abreviaturas que todo mestre cervejeiro tanto gosta e que agora voc\u00ea tamb\u00e9m vai entender e saber afinal o que \u00e9 IBU e ABV de cerveja artesanal<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Para come\u00e7ar, tenha em mente que seus valores num\u00e9ricos sempre correspondem a caracter\u00edsticas como for\u00e7a, cor, amargor, teor alco\u00f3lico, entre outras.<\/p>\n\n\n\n

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\"estilos<\/a><\/figure>\n\n\n\n

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O QUE SIGNIFICA IBU DA CERVEJA (INTERNATIONAL BITTERNESS UNITS).<\/h2>\n\n\n\n

Mas afinal, o que significa IBU da cerveja?<\/strong> Essa sigla se refere justamente ao amargor da cerveja<\/strong> e est\u00e1 diretamente relacionada com a dosagem de l\u00fapulo<\/strong> nas receitas<\/strong>. Resumindo, IBU<\/strong> (International Bitterness Units) \u00e9 uma escala mundial que mede quanto um r\u00f3tulo UMA CERVEJA \u00e9 amarga. Mas tem uma curiosidade nisso tudo, o paladar humano s\u00f3 percebe at\u00e9 um determinado valor de IBU<\/strong>, passou disso, fica indiferente.<\/p>\n\n\n\n

Com um olhar simplista poder\u00edamos dizer que valores altos, em uma escala de 0 a 100, significam cervejas mais amargas<\/strong>. Mas n\u00e3o \u00e9 bem assim. Outros ingredientes podem alterar a percep\u00e7\u00e3o do amargor. Por exemplo, quando a receita leva muito malte, ela se torna mais doce e o sabor amargo fica menos evidente. Mas, mesmo assim, esse mesmo r\u00f3tulo pode apresentar um IBU alto<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Tem uma rela\u00e7\u00e3o b\u00e1sica que voc\u00ea pode seguir: entre 10 e 15 IBU voc\u00ea tem \u00e0 m\u00e3o uma cerveja pouco amarga. Com algo pr\u00f3ximo de 35 IBU temos o sabor do l\u00fapulo mais real\u00e7ado. Mais de 40 IBU pode-se dizer que \u00e9 uma cerveja forte, bem lupulada e, portanto, bem amarga. Quando o IBU ultrapasso o 60, sua cerveja \u00e9 super lupulada e muito amarga. Mais a frente voc\u00ea vai poder ver a tabela de IBU de cerveja artesanal <\/strong>que preparamos.<\/p>\n\n\n\n

Agora que voc\u00ea j\u00e1 sabe o que \u00e9 IBU da cerveja<\/strong>, vamos aprender um pouco mais.<\/p>\n\n\n\n

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Por que o IBU da cerveja \u00e9 importante?<\/h2>\n\n\n\n

O IBU da cerveja \u00e9 um fator cr\u00edtico que influencia o sabor de uma cerveja. O amargor da cerveja<\/strong> \u00e9 resultado da adi\u00e7\u00e3o de l\u00fapulo durante o processo de fabrica\u00e7\u00e3o. O l\u00fapulo adicionado cont\u00e9m \u00e1cidos alfa, que s\u00e3o respons\u00e1veis pelo amargor da cerveja. Quanto mais l\u00fapulo for adicionado, maior ser\u00e1 o IBU da cerveja.<\/p>\n\n\n\n

Embora o IBU n\u00e3o seja a \u00fanica medida para avaliar a qualidade de uma cerveja, ele \u00e9 muito importante. Uma cerveja com alto IBU<\/strong> geralmente tem um sabor mais amargo e pode ter um equil\u00edbrio de sabor diferente em rela\u00e7\u00e3o a uma cerveja com baixo IBU. Por exemplo, uma cerveja com alto IBU pode ter um sabor mais seco e menos maltado, enquanto uma cerveja com baixo IBU pode ter um sabor mais doce e maltado.<\/p>\n\n\n\n

Saber o que \u00e9 IBU tamb\u00e9m \u00e9 importante porque pode ajudar a orientar a escolha da cerveja que voc\u00ea est\u00e1 comprando. Se voc\u00ea gosta de cervejas mais amargas, deve procurar cervejas com alto IBU, como cervejas do estilo IPA. Se voc\u00ea prefere cervejas mais suaves, com sabores mais delicados, deve procurar cervejas com baixo IBU, como cervejas do estilo Witbier.<\/p>\n\n\n\n

No entanto, \u00e9 importante lembrar que o IBU n\u00e3o \u00e9 a \u00fanica medida para avaliar a qualidade da cerveja. O IBU n\u00e3o indica o sabor geral da cerveja ou a complexidade dos aromas presentes. H\u00e1 muitos outros fatores que influenciam o sabor e a qualidade de uma cerveja<\/strong>, incluindo a sele\u00e7\u00e3o de malte, a levedura e o processo de fabrica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

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Como avaliar o IBU de uma cerveja?<\/h2>\n\n\n\n

Existem v\u00e1rias maneiras de avaliar o IBU de uma cerveja<\/strong>. A mais comum \u00e9 consultar o r\u00f3tulo da cerveja ou a descri\u00e7\u00e3o do produto no site do fabricante. Muitos fabricantes tamb\u00e9m incluem o IBU em seus menus de cervejas em bares e restaurantes.<\/p>\n\n\n\n

Outra maneira de avaliar o IBU \u00e9 atrav\u00e9s da degusta\u00e7\u00e3o da cerveja. Beba um gole e preste aten\u00e7\u00e3o no sabor e no amargor. Quanto mais amarga a cerveja, maior o IBU. Lembre-se de que o IBU \u00e9 uma medida subjetiva e pode variar de pessoa para pessoa.<\/p>\n\n\n\n

Para facilitar para voc\u00ea, aqui est\u00e3o algumas dicas \u00fateis para avaliar o IBU de uma cerveja<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Leia a descri\u00e7\u00e3o da cerveja:<\/strong> A maioria das cervejas artesanais ter\u00e1 uma descri\u00e7\u00e3o que incluir\u00e1 o IBU. Essa informa\u00e7\u00e3o \u00e9 importante para escolher a cerveja que melhor se adapta ao seu paladar. Se voc\u00ea prefere cervejas mais amargas, procure cervejas com um IBU mais alto.<\/li>\n\n\n\n
  2. Cheire a cerveja:<\/strong> O aroma \u00e9 uma parte importante da avalia\u00e7\u00e3o de qualquer cerveja. O aroma de uma cerveja pode dar algumas pistas sobre o seu IBU. Cervejas com um IBU mais alto ter\u00e3o um aroma mais forte de l\u00fapulo e podem ter notas c\u00edtricas ou picantes.<\/li>\n\n\n\n
  3. Experimente a cerveja:<\/strong> O sabor \u00e9 a parte mais importante da avalia\u00e7\u00e3o do IBU de uma cerveja. Comece com um gole pequeno e deixe a cerveja permanecer em sua boca por alguns segundos. O amargor deve se desenvolver gradualmente, e se voc\u00ea sentir um sabor mais amargo no final, a cerveja provavelmente tem um IBU mais alto. Se o sabor for mais suave e maltado, a cerveja provavelmente tem um IBU mais baixo.<\/li>\n\n\n\n
  4. Compare com outras cervejas:<\/strong> Se voc\u00ea est\u00e1 tentando avaliar o IBU de uma cerveja, pode ser \u00fatil compar\u00e1-la com outras cervejas que voc\u00ea conhece. Se voc\u00ea sabe que uma determinada cerveja tem um IBU mais alto do que outra, voc\u00ea pode usar isso como refer\u00eancia para avaliar o IBU da nova cerveja que voc\u00ea est\u00e1 experimentando.<\/li>\n\n\n\n
  5. Use um medidor de IBU de cerveja:<\/strong> Se voc\u00ea estiver realmente interessado em avaliar o IBU de uma cerveja, pode investir em um medidor de IBU de cerveja. Existem muitos modelos dispon\u00edveis no mercado que podem ser usados para medir o IBU de uma cerveja. Isso pode ser especialmente \u00fatil se voc\u00ea est\u00e1 tentando aprimorar suas habilidades de avalia\u00e7\u00e3o do IBU.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Em resumo, avaliar o IBU de uma cerveja <\/strong>requer um pouco de pr\u00e1tica e habilidade. Comece lendo a descri\u00e7\u00e3o da cerveja e use seu olfato e paladar para avaliar o sabor e o aroma da cerveja. Com o tempo, voc\u00ea se tornar\u00e1 mais habilidoso na avalia\u00e7\u00e3o do IBU de uma cerveja e poder\u00e1 identificar rapidamente o seu IBU com apenas um gole. Viu como saber o que \u00e9 IBU de cerveja \u00e9 importante?<\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    O que \u00e9 IBU da cerveja? Qual IBU mais forte?<\/h2>\n\n\n\n

    Depois da pergunta “o que \u00e9 IBU da cerveja”<\/strong>, a d\u00favida de “qual o IBU mais forte”<\/strong> \u00e9 a mais recorrente aqui na Cervejaria CAMPINAS. Se voc\u00ea \u00e9 f\u00e3 de cervejas amargas, deve procurar cervejas com IBU mais alto<\/strong>. Cervejas IPA (India Pale Ale), por exemplo, costumam ter IBU entre 40 e 70. Algumas cervejas Imperial IPA podem ter IBU acima de 100. Outras cervejas com IBU alto incluem cervejas Belgian Strong Ale e cervejas Stout.<\/p>\n\n\n\n

    Mas qual \u00e9 o IBU mais forte? <\/strong>Isso depende do seu paladar e da sua toler\u00e2ncia ao amargor. Cervejas com um IBU mais alto podem ter um sabor mais intenso e amargo, o que pode n\u00e3o agradar a todos. No entanto, para aqueles que gostam de cervejas com um sabor mais robusto, as cervejas com um IBU mais alto podem ser uma escolha perfeita.<\/p>\n\n\n\n

    O IBU mais forte<\/strong> registrado em uma cerveja \u00e9 de 2.500. Essa cerveja \u00e9 produzida pela Brewmeister, uma cervejaria escocesa, e se chama “The End of History”. Al\u00e9m de um IBU extremamente alto, a cerveja tamb\u00e9m tem um teor de \u00e1lcool de 55%. A “The End of History” \u00e9 considerada a cerveja com o IBU mais alto do mundo, mas \u00e9 importante notar que essa cerveja \u00e9 extremamente rara e pode n\u00e3o estar dispon\u00edvel em todos os lugares.<\/p>\n\n\n\n

    No entanto, \u00e9 importante lembrar que um IBU alto<\/strong> n\u00e3o significa necessariamente que a cerveja \u00e9 de alta qualidade. A qualidade da cerveja depende de v\u00e1rios fatores, incluindo a escolha dos ingredientes, a t\u00e9cnica de fabrica\u00e7\u00e3o e o processo de fermenta\u00e7\u00e3o. Cervejas com um IBU mais alto podem ter um sabor mais amargo, mas a qualidade da cerveja tamb\u00e9m depende da harmonia do amargor com os outros sabores presentes na cerveja.<\/p>\n\n\n\n

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    A seguir est\u00e1 a tabela de IBU de cerveja com a m\u00e9dia dos principais estilos de cervejas artesanais:<\/h2>\n\n\n\n

    A tabela de IBU de cerveja<\/strong> \u00e9 uma ferramenta \u00fatil para ajudar os apreciadores de cervejas artesanais a escolher a cerveja perfeita para o seu paladar.<\/p>\n\n\n\n

    Estilo de cerveja<\/strong><\/td>IBU M\u00e9dio<\/strong><\/td><\/tr>
    Sour<\/td>IBU 5-15<\/td><\/tr>
    Lambic<\/td>IBU 5-15<\/td><\/tr>
    Weizen<\/td>IBU 10-15<\/td><\/tr>
    Witbier<\/td>IBU 10-20<\/td><\/tr>
    American Wheat<\/td>IBU 15-30<\/td><\/tr>
    Lager<\/td>IBU 18-30<\/td><\/tr>
    Amber Ale<\/td>IBU 20-30<\/td><\/tr>
    Rauchbier<\/td>IBU 20-30<\/td><\/tr>
    K\u00f6lsch<\/td>IBU 20-30<\/td><\/tr>
    Belgian Dubbel<\/td>IBU 20-30<\/td><\/tr>
    Porter<\/td>IBU 20-30<\/td><\/tr>
    English Brown Ale<\/td>IBU 20-30<\/td><\/tr>
    English Pale Ale<\/td>IBU 20-40<\/td><\/tr>
    Saison<\/td>IBU 20-40<\/td><\/tr>
    Stout<\/td>IBU 20-40<\/td><\/tr>
    Session IPA<\/td>IBU 25-40<\/td><\/tr>
    Pilsen<\/td>IBU 25-40<\/td><\/tr>
    Altbier<\/td>IBU 25-40<\/td><\/tr>
    Belgian Tripel<\/td>IBU 25-45<\/td><\/tr>
    APA<\/td>IBU 30-45<\/td><\/tr>
    ESB<\/td>IBU 30-50<\/td><\/tr>
    New England IPA<\/td>IBU 30-60<\/td><\/tr>
    Barley Wine<\/td>IBU 30-60<\/td><\/tr>
    IPA (India Pale Ale)<\/td>IBU 40-70<\/td><\/tr>
    Double IPA<\/td>IBU 60-100<\/td><\/tr>
    Triple IPA<\/td>IBU 80-120<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>
    Tabela de IBU de cerveja – escala de IBU com a m\u00e9dia dos principais estilos de cervejas artesanais<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    –<\/p>\n\n\n\n

    A tabelade IBU de cerveja apresenta uma m\u00e9dia de escala de IBU<\/strong> de cada estilo de cerveja. Lembre-se que esses valores podem variar de acordo com a cervejaria e a receita utilizada na produ\u00e7\u00e3o da cerveja<\/strong>. No entanto, \u00e9 uma \u00f3tima refer\u00eancia para ajudar a escolher a cerveja certa para o seu paladar.<\/p>\n\n\n\n

    Nota: Os valores de IBU (International Bitterness Units)<\/strong> dessa tabela de IBU de cerveja artesanal s\u00e3o apenas uma m\u00e9dia e podem variar bastante dependendo da receita e do m\u00e9todo de produ\u00e7\u00e3o utilizado. Al\u00e9m disso, os paladares individuais podem influenciar a percep\u00e7\u00e3o de amargor de cada pessoa. Saber o que \u00e9 IBU<\/strong> pode ajudar muito nessa percep\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    Qual o IBU de uma IPA? E qual o ABV de uma IPA?<\/h2>\n\n\n\n

    Se voc\u00ea \u00e9 um amante de cervejas, provavelmente j\u00e1 ouviu falar das IPAs. Este estilo de cerveja \u00e9 conhecido por seu sabor intenso, com aroma e sabor acentuados de l\u00fapulo. Mas voc\u00ea sabe qual \u00e9 o teor alco\u00f3lico e o IBU t\u00edpicos de uma IPA? Vamos explorar essas duas caracter\u00edsticas importantes: o ABV de uma IPA<\/strong> e o IBU de uma IPA<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    IBU de uma IPA<\/h3>\n\n\n\n

    O IBU de uma IPA<\/strong> pode variar bastante, dependendo da cervejaria e da receita utilizada. No entanto, em geral, as IPAs tendem a ter um IBU mais alto do que outros estilos de cerveja. O IBU de uma IPA pode variar de cerca de 40 a mais de 100, dependendo do estilo e do n\u00edvel de amargor desejado pelo fabricante.<\/p>\n\n\n\n

    As IPAs mais comuns, como a American IPA, geralmente t\u00eam um IBU na faixa de 40 a 70. Essas cervejas s\u00e3o conhecidas por terem um amargor equilibrado, que n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o forte quanto o de outras IPAs mais intensas. J\u00e1 as IPAs mais fortes, como a Double IPA ou a Imperial IPA, podem ter um IBU de mais de 100. Essas cervejas s\u00e3o conhecidas por terem um sabor muito intenso e amargo, o que pode ser uma experi\u00eancia sensorial \u00fanica para os amantes de cerveja.<\/p>\n\n\n\n

    Al\u00e9m disso, \u00e9 importante lembrar que o IBU n\u00e3o \u00e9 a \u00fanica medida de amargor em uma cerveja<\/strong>. O sabor e o aroma do l\u00fapulo tamb\u00e9m s\u00e3o fatores importantes para determinar o n\u00edvel de amargor de uma IPA. Cervejas com um IBU mais alto podem n\u00e3o ser necessariamente mais amargas do que cervejas com um IBU mais baixo, se o l\u00fapulo for utilizado de forma mais equilibrada e harmoniosa.<\/p>\n\n\n\n

    ABV de uma IPA<\/h3>\n\n\n\n

    O ABV, ou teor alco\u00f3lico<\/strong>, \u00e9 uma medida da quantidade de \u00e1lcool em uma bebida. Em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s IPAs, este valor pode variar bastante. Como mencionado em nosso artigo anterior, o ABV de uma IPA pode variar de acordo com o subestilo da cerveja. Mas em geral, as IPAs tendem a ter um teor alco\u00f3lico mais elevado do que outras cervejas.<\/p>\n\n\n\n

    As American IPAs, por exemplo, t\u00eam um ABV que varia de 5,5% a 7,5%, enquanto as Double IPAs podem ter um ABV de 8% a 10% ou mais. J\u00e1 as Imperial IPAs, que s\u00e3o ainda mais fortes, podem ter um ABV superior a 10%. \u00c9 importante lembrar que o ABV pode afetar o sabor e a textura da cerveja, ent\u00e3o escolher a IPA com o ABV certo pode ser crucial para apreciar plenamente o sabor da cerveja.<\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    OS FORTES ENTENDER\u00c3O: ABV DA CERVEJA (ALCOHOL BY VOLUME).<\/h2>\n\n\n\n

    A sigla ABV<\/strong> significa “Alcohol by Volume” (\u00e1lcool por volume) e \u00e9 uma velha conhecida dos r\u00f3tulos. Durante o processo de fabrica\u00e7\u00e3o da cerveja \u00e9 que ela se torna alco\u00f3lica. Funciona assim, o fermento que \u00e9 adicionado \u00e0 receita transforma o a\u00e7\u00facar em \u00e1lcool. \u00c9 por isso que os degustadores das cervejarias experimentam amostras da produ\u00e7\u00e3o durante o processo: para fazerem altera\u00e7\u00f5es e deixar a cerveja mais ou menos forte<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    Saiba tudo sobre teor alco\u00f3lico da cerveja artesanal neste artigo<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

    Assim, ABV<\/strong> da cerveja<\/strong>, tamb\u00e9m conhecida por grada\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica, foi adotada internacionalmente para indicar o percentual em volume da quantidade de \u00e1lcool em uma bebida. Isso permite que voc\u00ea saiba quanto da sua garrafa de cerveja \u00e9 \u00e1lcool e quanto \u00e9 \u00e1gua, por exemplo. Em linhas gerais, cervejas de baixo teor alco\u00f3lico<\/strong> indicam uma varia\u00e7\u00e3o entre \u00a02,0 a 4,5%. As de m\u00e9dio teor<\/strong> variam entre 4,5 e 6% e fortes<\/strong> s\u00e3o aquelas acima de 6%.<\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    Como \u00e9 calculado o ABV da cerveja?<\/h2>\n\n\n\n

    O ABV da cerveja<\/strong> \u00e9 calculado pela diferen\u00e7a entre a densidade do mosto e a densidade final da cerveja ap\u00f3s a fermenta\u00e7\u00e3o. A densidade \u00e9 medida em graus Plato, uma unidade de medida que indica a quantidade de a\u00e7\u00facares presentes na bebida. Para calcular o ABV, \u00e9 necess\u00e1rio medir a densidade do mosto antes da fermenta\u00e7\u00e3o e, em seguida, medir a densidade final ap\u00f3s a fermenta\u00e7\u00e3o. A diferen\u00e7a entre essas duas medidas indica a quantidade de a\u00e7\u00facares que foram convertidos em \u00e1lcool durante a fermenta\u00e7\u00e3o. Esse n\u00famero \u00e9 ent\u00e3o convertido em porcentagem para obter o ABV da cerveja<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    Qual \u00e9 o ABV mais forte de uma cerveja?<\/h2>\n\n\n\n

    O ABV de cerveja mais forte<\/strong> de uma cerveja pode variar muito, mas geralmente \u00e9 encontrado em cervejas do estilo imperial ou strong ale. Algumas cervejas podem ter um ABV superior a 15%, o que pode ser muito forte para algumas pessoas. \u00c9 importante lembrar que cervejas com ABV mais alto devem ser consumidas com modera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

    O ABV da cerveja \u00e9 uma informa\u00e7\u00e3o importante para entender o teor alco\u00f3lico da bebida, seu efeito no corpo e seu sabor. Saber como \u00e9 calculado o ABV pode ajudar a escolher a cerveja certa para cada ocasi\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

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    \"cerveja<\/a><\/figure>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    MAIS SIGLAS PARA AMPLIAR SEU VOCABUL\u00c1RIO CERVEJEIRO AL\u00c9M DE ABV E IBU DA CERVEJA.<\/h2>\n\n\n\n

    Bom, al\u00e9m de saber o que significa IBU e ABV da Cerveja <\/strong>que tal algumas curiosidades agora? Sabia que a abreviatura AA% (Alfa \u00c1cidos) se refere ao poder de amargor do pr\u00f3prio l\u00fapulo<\/strong>? Ou seja, importa mais aos mestres cervejeiros, pois fica indicada na embalagem dos l\u00fapulos. Por alfa \u00e1cido entenda: respons\u00e1veis pelo sabor amargo quando dissolvidos na bebida durante a fervura. Esse \u00edndice varia de 2,5 a 18AA% e o entendimento \u00e9 simples: quanto maior o n\u00famero, mais amargo o l\u00fapulo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    Mais uma. Existe uma Associa\u00e7\u00e3o Internacional que promove a cultura cervejeira<\/strong> e esta criou um programa para forma\u00e7\u00e3o e certifica\u00e7\u00e3o de ju\u00edzes de concursos cervejeiros: o BJCP (Beer Judge Certification Program)<\/strong>. E claro, o guia de estilos baseado nas informa\u00e7\u00f5es de cada cerveja, que \u00e9 utilizado no mundo todo, foi criado pelo BJCP.<\/p>\n\n\n\n

    A cerveja estilo ESB<\/a> voc\u00ea j\u00e1 deve ter ouvido falar muito: Extra Special Bitter, assim como nossa nova cerveja vencedora do #RealityBeerShow da Cervejaria Campinas<\/strong>, que leva chips de carvalho. Refere-se a um estilo cl\u00e1ssico ingl\u00eas, mais alco\u00f3lico e encorpado, mas que mant\u00e9m o equil\u00edbrio entre l\u00fapulo e malte.<\/p>\n\n\n\n

    N\u00f3s da Cervejaria CAMPINAS preparamos um Gloss\u00e1rio de Cerveja<\/strong><\/a> para voc\u00ea que \u00e9 um apreciados de cerveja artesanal<\/strong> e quer conhecer os principais termos que fazem parte desse mundo da cerveja.<\/p>\n\n\n\n

    Agora que voc\u00ea j\u00e1 sabe o que significa IBU e ABV de uma cerveja artesanal<\/strong>, visite nosso site e veja a diferen\u00e7a das principais siglas que aprendeu aqui em nossos r\u00f3tulos: https:\/\/www.cervejariacampinas.com.br<\/a><\/p>\n\n\n\n

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