{"id":1154,"date":"2018-01-30T19:30:11","date_gmt":"2018-01-30T21:30:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cervejariacampinas.com.br\/blog\/?p=1154"},"modified":"2023-12-29T18:42:34","modified_gmt":"2023-12-29T21:42:34","slug":"ser-empreendedor-cervejaria-campinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cervejariacampinas.com.br\/blog\/ser-empreendedor-cervejaria-campinas\/","title":{"rendered":"Cervejaria CAMPINAS no programa Ser Empreendedor"},"content":{"rendered":"\n<p>Paix\u00e3o nacional, apreciado por milhares de brasileiros. O mercado da cerveja no Pa\u00eds \u00e9 um gigante, ocupando a terceira posi\u00e7\u00e3o em volume total de produ\u00e7\u00e3o mundial. A cadeia produtiva movimenta 74 bilh\u00f5es de reais respondendo por 1,6% do PIB nacional e 14% da ind\u00fastria da transforma\u00e7\u00e3o. Correndo por fora o setor de <strong>cervejarias artesanais<\/strong> e premium tem sido os olhos e a boca de muita gente, mas ainda representa cerca de 1% da ind\u00fastria o que corresponde a um volume de aproximadamente 91 milh\u00f5es de litros anuais de cervejas artesanais, o nicho que cresce a cada dia mais e gera oportunidades para o empreendedor que se espacializou em preparar a bebida gelada com sabores diferenciados. O ser empreendedor tr\u00e1s hoje a hist\u00f3ria de amor pela cerveja artesanal que virou um neg\u00f3cio promissor em Campinas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;Os dados s\u00e3o de uma pesquisa feita pela funda\u00e7\u00e3o Getulio Vargas para a serve Brasil, a associa\u00e7\u00e3o brasileira da ind\u00fastria&nbsp; da cerveja e d\u00e3o uma pista de quantas oportunidades se escondem uma tulipa de chope gelado.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Cervejaria CAMPINAS no Programa ser Empreendedor\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ENX9CbeqWb0?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><figcaption class=\"wp-element-caption\">Veja na \u00edntegra a Cervejaria CAMPINAS no programa Ser Empreendedor<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>&nbsp;A hist\u00f3ria de amor do cervejeiro Carlos com as <strong>cervejas artesanais<\/strong> come\u00e7ou h\u00e1 muito tempo. Formado em qu\u00edmica o jovem estudante fez est\u00e1gio no instituto de tecnologia de alimentos em Campinas e depois passou para o ramo profissional antes de iniciar como um empreendedor. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>-&gt; <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (abre numa nova aba)\" href=\"https:\/\/www.cervejariacampinas.com.br\/nossos_estilos.php\" target=\"_blank\">Quero conhecer mais sobre os estilos da CAMPINAS.<\/a><\/strong><br><strong>-&gt; <a href=\"https:\/\/loja.cervejariacampinas.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (abre numa nova aba)\">Conhe\u00e7a nossa Loja Virtual<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/www.cervejariacampinas.com.br\/nossos_estilos.php\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"117\" src=\"https:\/\/www.cervejariacampinas.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/banner_blog_1225x140_estilos_CC-1024x117.jpg\" alt=\"Estilos de Cerveja Artesanal CAMPINAS\" class=\"wp-image-919\" srcset=\"https:\/\/www.cervejariacampinas.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/banner_blog_1225x140_estilos_CC-1024x117.jpg 1024w, https:\/\/www.cervejariacampinas.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/banner_blog_1225x140_estilos_CC-300x34.jpg 300w, https:\/\/www.cervejariacampinas.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/banner_blog_1225x140_estilos_CC-768x88.jpg 768w, https:\/\/www.cervejariacampinas.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/banner_blog_1225x140_estilos_CC.jpg 1225w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2>Vamos ao papo com o especialista e empreendedor de cerveja artesanal.<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Carlos<\/strong> &#8211; de 93 j\u00e1 comecei trabalhar com americanos, ele j\u00e1 produziu algumas <strong>cerveja artesanais<\/strong> n\u00e9, cervejas especiais, vamos dizer a primeira Pale Ale junto com ele na cidade de amparo aqui no estado de S\u00e3o Paulo. J\u00e1 em 96 eu voltei pra Campinas e j\u00e1 no Alles Bier, era um grupo que fazia parte da cervejaria da Bav\u00e1ria no parque de Curitiba e l\u00e1 j\u00e1 a\u00ed sim, j\u00e1 me abriu um horizonte, o mundo de cervejas artesanais, conheci muitos cervejeiros, ali me apaixonei de fato. <\/p>\n\n\n\n<h3>&nbsp;Ele lembra daquele tempo e o momento em que decidiu ter o seu pr\u00f3prio neg\u00f3cio.&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p>&nbsp;<strong>Carlos<\/strong> &#8211; Ele era acondicionado em tanques de fermenta\u00e7\u00f5es e matura\u00e7\u00f5es s\u00f3 que era uma casa que ela n\u00e3o existe, era fant\u00e1stica. Ela vendia em torno de quase 60 mil litros de chope no copo por m\u00eas. E foi l\u00e1 no Alles Bier mesmo que eu conheci ex-s\u00f3cio e a gente teve a ideia de montar a nossa primeira microcervejaria.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;A empresa foi aberta em 2001 na cidade de Piracicaba, mas o campineiro ainda tinha um sonho.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;<strong>Carlos<\/strong> &#8211; faltava s\u00f3 realizar uma coisa, volta pra minha terra natal e montar uma cervejaria aqui em Campinas. Cara eu to, extasiado. O meu irm\u00e3o por incr\u00edvel que pare\u00e7a estava se aposentando, ele \u00e9 administrador e a\u00ed ele falou \u201c \u00f3 cara eu vou trabalhar com voc\u00ea, sei que voc\u00ea n\u00e3o vai dar conta disso, como voc\u00ea sabe produ\u00e7\u00e3o eu venho fazer a administra\u00e7\u00e3o .\u201d E um sobrinho n\u00e9, junto com a gente que \u00e9 o Ladir, que \u00e9 formado pela Unicamp, ele \u00e9 bom em log\u00edstica, bom nessa parte comercial se juntou a gente.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>-&gt; <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.cervejariacampinas.com.br\/tap_house.php?utm_source=blog&amp;utm_medium=conteudo\" target=\"_blank\">Confira os endere\u00e7os de nossas T<\/a><a href=\"https:\/\/www.cervejariacampinas.com.br\/tap_house.php\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> Conhe\u00e7a nossa loja virtual (abre numa nova aba)&#8221;>ap Houses.<\/a><\/strong><a href=\"https:\/\/www.cervejariacampinas.com.br\/tap_house.php\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> Conhe\u00e7a nossa loja virtual (abre numa nova aba)&#8221;><br><\/a><strong><a href=\"https:\/\/www.cervejariacampinas.com.br\/tap_house.php\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> Conhe\u00e7a nossa loja virtual (abre numa nova aba)&#8221;>-&gt; Conhe\u00e7a nossa loja virtual<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/www.cervejariacampinas.com.br\/tap_house.php\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"117\" src=\"https:\/\/www.cervejariacampinas.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/banner_blog_1225x140_onde_tem_02_CC-1-1024x117.jpg\" alt=\"cerveja artesanal CAMPINAS\" class=\"wp-image-932\" srcset=\"https:\/\/www.cervejariacampinas.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/banner_blog_1225x140_onde_tem_02_CC-1-1024x117.jpg 1024w, https:\/\/www.cervejariacampinas.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/banner_blog_1225x140_onde_tem_02_CC-1-300x34.jpg 300w, https:\/\/www.cervejariacampinas.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/banner_blog_1225x140_onde_tem_02_CC-1-768x88.jpg 768w, https:\/\/www.cervejariacampinas.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/banner_blog_1225x140_onde_tem_02_CC-1.jpg 1225w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h4>&nbsp;Em Campinas a f\u00e1brica come\u00e7ou produzindo oito mil litros por m\u00eas e hoje produz em m\u00e9dia 25 mil litros da bebida.&nbsp;<\/h4>\n\n\n\n<p>&nbsp;<strong>Carlos<\/strong> &#8211; Um ano que a gente est\u00e1 aqui em Campinas, semana passada est\u00e1vamos em Blumenau participando do bloco, no segundo maior concurso de cerveja artesanais do Brasil e por Deus a\u00ed a gente conseguiu ganhar duas medalhas de bronze e trazer pra Campinas ent\u00e3o, to muito orgulhoso.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;Jo\u00e3o Paulo que se aposentou em uma multinacional passou a ter uma nova experi\u00eancia de ser empreendedor ao administrar uma pequena empresa.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;<strong>Jo\u00e3o Paulo <\/strong>&#8211; eu tenho 40 anos na \u00e1rea financeira, esses 40 anos, 25 anos eu fui executivo financeiro. E naquele momento de me aposentar eu falei aceito o desafio de ser um empreendedor de cerveja artesanal, vamos.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;Ele fala dessa mudan\u00e7a de posi\u00e7\u00e3o:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;&nbsp;<strong>Jo\u00e3o Paulo<\/strong> &#8211; eu fa\u00e7o tudo n\u00e9, eu pago, recebo, eu ligo \u00e9 muito legal.<\/p>\n\n\n\n<h4>&nbsp;Ladir se juntou aos irm\u00e3os Colombo, hoje \u00e9 o diretor comercial respons\u00e1vel pelo marketing, que conta como entrou nessa hist\u00f3ria.&nbsp;<\/h4>\n\n\n\n<p>&nbsp;<strong>Ladir<\/strong> &#8211; Eu tinha f\u00e9rias em 2015 e a\u00ed acabei n\u00e3o conseguindo conciliar com as f\u00e9rias da minha esposa ent\u00e3o eu fiquei aqui praticamente v\u00e1rios dias, praticamente todas, a gente tava nessa \u00e9poca a gente tava montando a f\u00e1brica, trazendo os equipamentos, fazendo a liga\u00e7\u00e3o dos tanques, das panelas e todos os equipamentos que tem a f\u00e1brica de cerveja n\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;Trabalhando no ramo de log\u00edstica o engenheiro mec\u00e2nico resolveu dar uma guinada em sua carreira.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p>&#8220;A gente precisava de uma hist\u00f3ria simples, um nome mais simples e algo que tivesse identidade com todos e o principal uma identidade com a cidade&#8221;<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>&nbsp;<strong>Ladir<\/strong> &#8211; Eu estava numa fase de ler muito sobre empreendedorismo, segui muitas pessoas ligadas ao empreendedorismo, v\u00e1rios perfis, blog\u2019s e livros, canais no YouTube, enfim, v\u00e1rias fontes de v\u00e1rios personagens do meio e a\u00ed ficando cada vez mais com vontade de ter meu pr\u00f3prio neg\u00f3cio. Conversando, chegou uma reuni\u00e3o eu falei \u00f3 cara eu imagino a empresa desse jeito daqui a tr\u00eas anos, daqui a seis anos,daqui a nove, doze eu acho que tem que mudar um monte de coisa, n\u00e3o pode manter o mesmo nome, n\u00e3o pode fazer isso, n\u00e3o pode fazer aquilo l\u00e1, vamos juntos e a\u00ed eles toparam e estamos juntos a\u00ed. Conhecia muito bem o modelo de neg\u00f3cio que o Carl\u00e3o tinha na outra empresa dele na qual ele tinha se desassociado digamos assim, em 2015, entendia que forma como ele estava trazendo o nome pra c\u00e1, mantendo o mesmo nome e tudo mas isso n\u00e3o, poderia gerar problemas futuros e muita hist\u00f3ria pra tentar contar. A gente precisava de uma hist\u00f3ria simples, um nome mais simples e algo que tivesse identidade com todos e o principal uma identidade com a cidade, por isso o nome da cidade na cervejaria, porque o neg\u00f3cio de cervejaria artesanal ele \u00e9 regional ele \u00e9 um nicho, ele n\u00e3o \u00e9 uma massa. Ent\u00e3o como ele \u00e9 um nicho ele cria essa quest\u00e3o de ser regional, de ser bairrista n\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;O <strong>mercado de cervejas artesanais<\/strong> vem registrando um crescimento anual de 30 a 40%, o oposto do que acontece no setor como um todo que em 2016 teve uma retra\u00e7\u00e3o de 1,8%. A expectativa \u00e9 que at\u00e9 o final de 2017 sejam pelo menos 500 cervejarias artesanais em todo Brasil.&nbsp; Um mercado f\u00e9rtil para quem \u00e9 empreendedor.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/www.cervejariacampinas.com.br\/tap_house.php\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"117\" src=\"https:\/\/www.cervejariacampinas.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/banner_blog_1225x140_onde_tem_02_CC-1-1024x117.jpg\" alt=\"cerveja artesanal CAMPINAS\" class=\"wp-image-932\" srcset=\"https:\/\/www.cervejariacampinas.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/banner_blog_1225x140_onde_tem_02_CC-1-1024x117.jpg 1024w, https:\/\/www.cervejariacampinas.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/banner_blog_1225x140_onde_tem_02_CC-1-300x34.jpg 300w, https:\/\/www.cervejariacampinas.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/banner_blog_1225x140_onde_tem_02_CC-1-768x88.jpg 768w, https:\/\/www.cervejariacampinas.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/banner_blog_1225x140_onde_tem_02_CC-1.jpg 1225w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>-> <a aria-label=\" (abre numa nova aba)\" href=\"https:\/\/www.cervejariacampinas.com.br\/tap_house.php\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Confira os endere\u00e7os de nossas Tap Houses.<\/a><\/strong><br><strong>-> <a aria-label=\" (abre numa nova aba)\" href=\"https:\/\/loja.cervejariacampinas.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Conhe\u00e7a nossa loja virtual<\/a><a aria-label=\" (abre numa nova aba)\" href=\"https:\/\/www.cervejariacampinas.com.br\/tap_house.php\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">.<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3>&nbsp;Carlos, nosso empreendedor de cerveja artesanal \u00e9 quem fala dessa evolu\u00e7\u00e3o que acompanhou a exig\u00eancia do consumidor.&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p>&nbsp;<strong>Carlos-<\/strong> como eu comecei h\u00e1 muito tempo atr\u00e1s foi muito dif\u00edcil para emplacar cervejas artesanais, foi nos \u00faltimos cinco anos que devido \u00e0s informa\u00e7\u00f5es, devido a praticidade de informa\u00e7\u00f5es que as pessoas come\u00e7aram a ver que a qualidade era melhor entendeu ?! N\u00e3o que uma cerveja comercial seja ruim n\u00e3o \u00e9 isso \u00e9 que uma <strong><a href=\"https:\/\/www.cervejariacampinas.com.br\/nossos_estilos.php\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (abre numa nova aba)\">cerveja artesanal<\/a><\/strong> \u00e9 feita com muito mais mat\u00e9ria prima do que eles principalmente o l\u00fapulo. ent\u00e3o para pessoas que come\u00e7am a conhecer a cervejas artesanais eles passam a se apaixonar, por cervejas com bastante malte, encorpadas e por cervejas que tem bastante l\u00fapulo n\u00e9, amargos acentuados, aromas pronunciantes. Ent\u00e3o a transforma\u00e7\u00e3o vem em virtude disso.<\/p>\n\n\n\n<h4>Os investimentos tamb\u00e9m tiveram que seguir essa tend\u00eancia.&nbsp;<\/h4>\n\n\n\n<p>&nbsp;<strong>Jo\u00e3o Paulo <\/strong>&nbsp;&#8211; ent\u00e3o o investimento total ele \u00e9 alto, cada tanque desse a\u00ed hoje, montado, com todo o sistema de refrigera\u00e7\u00e3o funcionando \u00e9 algo que n\u00f3s temos hoje \u00e9 8, 10, 14 tanques para quem queria ficar ali no 4, 5 tanques, 14 tanques.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;Inicialmente com foco nas vendas em <a href=\"https:\/\/loja.cervejariacampinas.com.br\/barris\">barril<\/a> os empres\u00e1rios, com seus esp\u00edritos de empreendedor, decidiram ampliar o neg\u00f3cio para a \u00eanfase em garrafa, em uma marca criada por eles para atingir os paladares mais exigentes.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a0<strong>Ladir &#8211;<\/strong> A gente come\u00e7ou a envasar garrafa de cerveja no final de 2016 por volta de novembro, a gente t\u00e1 meio para lan\u00e7ar meio que oficialmente a marca agora apesar dela j\u00e1 ter entrado em concurso, no concurso brasileiro de cerveja artesanal, ter ganho dois pr\u00eamios n\u00e9. A gente escreveu quatro votos, a gente foi premiado em 2.<\/p>\n\n\n\n<p>(<a href=\"https:\/\/www.comocalcularfranquia.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Quer saber como calcular taxa de franquia?<\/a>)<\/p>\n\n\n\n<h4>&nbsp;A premia\u00e7\u00e3o aconteceu no quinto concurso brasileiro de cerveja realizado no in\u00edcio de 2017. Os planos n\u00e3o param por a\u00ed.&nbsp;<\/h4>\n\n\n\n<p>&nbsp;<strong>Ladir<\/strong> &#8211; \u00e9 uma sub marca da nossa empresa n\u00e9 da marca m\u00e3e e hoje ela tem quatro estilos, futuramente a gente lan\u00e7a uma segunda marca, com outros estilos, com outras caracter\u00edsticas de escolhas de cerveja.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;<strong>Rep\u00f3rter<\/strong> &#8211; E isso j\u00e1 est\u00e1 tudo no plano de neg\u00f3cios?<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ladir<\/strong> &#8211; &#8220;j\u00e1, j\u00e1 tem um plano de neg\u00f3cios, j\u00e1 tem um nome registrado no INPI, j\u00e1 temos imagens, j\u00e1 temos quais votos, quais estilos v\u00e3o estar nesse voto e j\u00e1 tem tudo isso programado para o segundo semestre desse ano.\u201d&#8221;<\/p>\n\n\n\n<p>Cervejaria CAMPINAS &#8211; A melhor cerveja artesanal<br><a href=\"https:\/\/www.cervejariacampinas.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (abre numa nova aba)\">www.cervejariacampinas.com.br<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Paix\u00e3o nacional, apreciado por milhares de brasileiros. 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